10 Oleh-Oleh Khas Kotabaru yang Wajib Dibawa Pulang

10 Oleh-Oleh Khas Kotabaru yang Wajib Dibawa Pulang

Berkunjung ke Kotabaru memang kurang lengkap rasanya jika tak berburu oleholeh khas daerahnya. Anda bisa menemukan berbagai macam kuliner dengan cita rasa unik dan kerajinan khas asli Kotabaru yang bisa dijadikan sebagai buah tangan.

Berlibur ke daerah Kotabaru akan lebih lengkap rasanya jika membawa produk oleh-oleh khas. Di Kotabaru, Anda bisa menemukan berbagai macam olahan kuliner dengan cita rasa lezat. Tak hanya itu saja, ada juga produk kerajinan yang unik dan menarik jika dibawa sebagai buah tangan ke kota asal. Penasaran? Yuk intip rekomendasi oleh-oleh khas dari Kota Baru berikut ini!

1. Cumi Cumi Kering

Cumi Cumi Kering
Image Credit: Bukalapak.com

Bagi Anda yang berkunjung ke Kotabaru, maka jangan sampai lewatkan begitu saja oleh-oleh daerahnya. Salah satu buah tangan yang wajib Anda beli di Kotabaru adalah cumi cumi kering. Tentu, pecinta seafood akan dimanjakan dengan kuliner khas yang satu ini. Sebab, ada begitu banyak penjual yang menawarkan cumi cumi kering sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.

Dengan bahan utama cumi cumi, makanan ini menjadi salah satu oleh-oleh yang paling banyak diburu wisatawan. Proses pembuatannya pun membutuhkan serangkaian yang cukup panjang agar cumi cumi bisa bertahan lama. Maka dari itu, seafood ini diolah sedemikian rupa dengan diasinkan dan dikeringkan.

Perpaduan antara rasa gurih, kenyal, dan tahan lama, menjadikan cumi cumi kering sangat pas dijadikan oleh-oleh setelah berlibur ke Kotabaru. Selain itu jika Anda ingin mendapatkan cumi cumi kering yang berkualitas, maka bisa membelinya di pusat oleh-oleh yang tersedia di berbagai macam kawasan wisata maupun di pusat kota.

2. Amplang

Amplang Ikan
Image Credit: Facebook.com @doddy.doddy

Oleh-oleh berikutnya yang bisa Anda beli adalah amplang ikan. Bahan pembuatan amplang terbuat dari ikan pipih yang diolah sedemikian rupa, hingga menciptakan cita rasa kuliner yang gurih. Selain itu, ada juga amplang dari jenis ikan tenggiri, yang jauh lebih lezat dan cocok dijadikan menu camilan.

Memiliki cita rasa empuk, renyah, dan gurih, membuat amplang menjadi snack favorit bagi para wisatawan yang datang untuk dijadikan oleh-oleh. Menariknya, kelezatan amplang ini dapat bertahan cukup lama. Tak heran jika begitu populer di kalangan pelancong yang datang. Untuk mendapatkannya, Anda bisa membeli di toko oleh-oleh dengan harga tidak menguras kantong.

Seiring berjalannya waktu, produsen yang ada di Kotabaru memiliki cara tersendiri dalam berinovasi dengan produk amplang buatannya. Bahkan olahan ikan ini ada yang dikemas dalam bentuk plastik aluminium foil agar membuat tampilannya lebih elegan. Ada juga yang menambahkan rasa artifisial, seperti lada hitam, ayam bawang, barbeku dan lain sebagainya.

3. Kerupuk Ikan Tenggiri

Kerupuk Ikan Tenggiri
Image Credit: Tokopedia.com

Tahukah Anda jika kerupuk Tenggiri menjadi salah satu produk makanan khas dari Kotabaru? Kerupuk yang satu ini sering kali menjadi incaran bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah Kalimantan Selatan ini. Selain rasanya yang gurih, kerupuk ini memiliki cita rasa yang cukup unik dengan aroma khas ikan.

Kerupuk ini benar benar familiar di telinga banyak orang dan juga sudah melegenda di seantero negeri. Hal ini dikarenakan kerupuk yang satu ini memiliki cita rasa yang unik dengan bahan utama ikan tenggiri. Bahkan kerupuk ini sangat laku di pasaran dan di pusat oleh-oleh sebagai buah tangan dari kota ini.

4. Kerupuk Udang

Kerupuk Udang
Image Credit: Shopee.co.id

Mungkin banyak dari kita yang sudah tidak asing lagi dengan kerupuk udang, namun ternyata kerupuk ini menjadi salah satu jenis oleh-oleh. Pasalnya, kerupuk ini memiliki rasa yang nikmat, murah, dan mudah ditemukan. Selain itu, kerupuk ini mempunyai rasa khas tersendiri, sehingga banyak para pelancong berburu makanan ini untuk dijadikan oleh-oleh.

Bahan utama pembuatan kerupuk udang ini berasal dari adonan tepung tapioka dan udang, Kemudian ditumbuk halus menjadi satu dengan tambahan bumbu rempah rempah pilihan sebagai penambah rasa. Umumnya, udang yang digunakan yaitu udang kecil atau udang rebon yang dihaluskan sampai hasil tekstur tertentu.

Setelah itu, adonan mentah ini kemudian dikukus hingga setengah matang. Langkah berikutnya, adonan kenyal ini diris menjadi tipis tipis dan dijemur hingga kering. Pengeringan terbaik yang digunakan yaitu dengan terik matahari dengan waktu berkisar dua sampai tiga hari. Jika sudah, barulah kerupuk ini akan dikemas dan dijual sebagai jenis buah tangan yang khas.

5. Ikan Kering

Ikan Kering
Image Credit: Kaskus.co.id

Selain ikan yang sudah diolah menjadi kerupuk, ada lagi olahan ikan yang bisa dijadikan buah tangan dari Kotabaru. Ikan ini diolah dengan cara dikeringkan agar menjadi lebih awet. Ikan hasil buruan para nelayan lokal yang sudah dikeringkan dan diawetkan ini dibanderol dengan harga jauh relatif murah, sehingga menjadi sasaran bagi para wisatawan.

Untuk mendapatkan ikan kering yang berkualitas, biasanya para penjual menggunakan dua metode penggaraman. Yang pertama yaitu penggaraman kering dan yang kedua ada metode penggaraman basah. Untuk metode pengasinan kering, maka larutan air garam hanya dioleskan ke seluruh tubuh ikan dengan ukuran tertentu.

Sementara itu, untuk metode penggaraman basah, para nelayan biasanya akan merendam ke dalam larutan air garam. Barulah, ikan kering tersebut dikeringkan dengan menggunakan terik matahari selama beberapa matahari. Hasilnya, ikan menjadi lebih awet dan sangat pas untuk oleh-oleh. Setelah itu, tentu Anda bisa mengolahnya dengan resep atau bumbu sesuai selera.

6. Rumput Laut Tawar

Rumput Laut Tawar
Image Credit: Medianusantara.co

Ketika berkunjung ke Kotabaru, maka Anda harus mencoba membawa buah tangan yang berbeda yaitu rumput laut kering. Selain memiliki kandungan gizi yang banyak, rumput laut kering ini sangat praktis jika dibawa menjadi oleh-oleh. Sebab, kuliner ini dapat bertahan lama dan juga ringan. Tak ayal jika banyak diburu oleh para wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh.

Agar dapat menyantap rumput laut ini, maka Anda bisa mengolahnya terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, sebab hanya perlu direndam di air putih dan bersih. Kemudian diamkan hingga air meresap selama satu malam. Maka keesokan harinya, rumput laut sudah bisa diolah menjadi kreasi minuman atau santapan lezat.

7. Sagon Bakar

Sagon Bakar
Image Credit: Cookpad.com

Sagon bakar merupakan camilan tradisional ini dari bahan daging kelapa yang diolah secara unik. Meskipun namanya sagon bakar, namun teknik pembuatannya dilakukan dengan cara di oven atau dipanggang. Hal menarik lainnya sagon bakar juga diberi tambahan tepung beras ketan, santan kelapa, gula, dan garam agar rasanya lebih nikmat.

Dengan kombinasi bahan tersebut, maka menghasilkan tekstur yang kering dan renyah ketika digigit. Rasanya unik dan mudah dijumpai di Kotabaru menjadi oleh-oleh khas yang harus dibeli saat berkunjung ke daerah yang satu ini. Saat menyantap camilan ini, maka Anda tidak akan bosan untuk menyantapnya dan akan membuat Anda ketagihan.

8. Jepa Ubi Kayu

Image Credit: Telapakkakimelengkung.blogspot.com

Seperti namanya, bahan dasar kudapan ini terbuat dari ubi kayu (Singkong) yang diparut lembut. Kemudian, pembuatannya dilakukan dengan menggunakan tungku berbahan kayu bakar. Mengapa demikian? Hal ini bertujuan agar jepa ubi kayu memiliki aroma dan cita rasa yang khas. Sebelum proses berlanjut, biasanya singkong harus dibersihkan terlebih dahulu.

Kemudian, singkong diparut hingga halus sampai menghasilkan tekstur yang benar benar diinginkan. Selanjutnya, parutan tersebut diperas sampai mengeluarkan sari sarinya. Jika sudah, maka akan diletakkan pada wadah ayakan agar memisahkan sari dari ampasnya. Uniknya, pemasakan jepa ubi juga menggunakan wajan dari tanah liat dengan berbentuk piringan.

Tak berhenti sampai di situ saja, ampas singkong tadi diletakkan di atas piringan wajan dan wajan lain digunakan sebagai penjepitnya. Tujuannya agar jepa bisa matang di seluruh sisi sisinya, baik atas maupun bawah. Karena keunikan proses pembuatannya, tak heran jika banyak wisatawan menjadikan kuliner yang satu ini sebagai oleh-oleh khas Kotabaru.

9. Kopiah Anyaman Rotan Khas Kotabaru

Kopiah Anyaman Rotan
Image Credit: Detik.com

Oleh-oleh selanjutnya yang dapat Anda bawa pulang yaitu Kopiah Anyaman Rotan. Produk fashion berbentuk ini mulanya digunakan untuk berbagai acara tradisi. Namun karena keunikannya ini, maka diproduksi dan dikembangkan untuk dijadikan buah tangan khas Kotabaru, Kalimantan Selatan.

Untuk bahan pembuatan kopiah ini berasal dari akar pohon jangang yang jumlahnya cukup banyak di Kota baru. Uniknya lagi, pembuatan kopiah ini juga masih dilakukan secara tradisional tanpa bantuan mesin sama sekali. Jadi semua produk kopiah yang dijual di daerah ini dibuat secara manual, sehingga dari hasilnya sangat diminati para wisatawan.

10. Batu Permata

Batu Permata
Image Credit: Indonesiakaya.com

Kemungkinan besar pelancong yang datang ke Kotabaru masih tertarik dengan produk kerajinan berupa batu permata khas Kalimantan Selatan. Menariknya lagi, perhiasan batu permata ini dikenal mempunyai warna yang berbeda beda. Ditambah lagi, proses pembuatannya terbilang unik dan cukup panjang.

Itulah beberapa oleh-oleh khas yang bisa Anda dapatkan dari Kotabaru, Kalimantan Selatan. Ada banyak kuliner yang bisa Anda bawa pulang, mulai dari kudapan manis dan gurih, santapan seafood yang dikeringkan, hingga kuliner tradisional. Selain itu, Anda juga dapat membawa buah tangan berupa kerajinan, seperti batu permata dan juga kopiah anyaman rotan.

REKOMENDASI DESTINASI