5 Minuman Khas Manado yang Wajib Dicoba

Minuman Khas Manado

Manado merupakan kota di Sulawesi Utara, yang memiliki banyak tempat -tempat yang bersejarah dan pemandangan alam yang Indah. Salah satu keindahan alam yang ada di Manado adalah Pulau Bunaken, yang banyak menarik perhatian wisatawan asing. Selain memiliki keindahan alam yang menakjubkan, kota ini juga kaya akan kuliner. Salah satu keunikan dari Manado adalah, minuman khasnya yang tidak dapat Anda temukan di daerah lain. Berikut daftar selengkapnya.

1. Saguer

Saguer

Image Credit by Phinemo.com

Saguer merupakan minuman yang terbuat dari campuran air nira segar dari pohon aren dengan air nira yang telah difermentasikan di dalam bambu yang ujungnya diberi saringan berupa ijuk kelapa. Kebersihan ijuk yang digunakan menentukan kualitas minuman, dimana semakin bersih ijuk yang digunakan maka kualitas minuman yang dihasilkan akan semakin bagus. Setelah didiamkan beberapa hari maka, saguer tersebut baru bisa diminum.

Diberi nama saguer karena berasal dari kata air sagu, karena memiliki warna yang putih seperti sagu. Minuman ini memiliki rasa yang unik dengan campuran asam dan manis. Masyarakat Manado menganggap saguer sebagai minuman yang suci dan termasuk minuman para dewata serta leluhur. Minuman saguer memiliki kandungan alkohol yang cukup tinggi yaitu mencapai 70%.

Dulu, banyak masyarakat lokal yang memperjualbelikan minuman saguer, namun perkembangan jaman mulai mengikis keberadaan minuman ini. Masyarakat lebih banyak menjual dalam bentuk minuman cap tikus karena memiliki harga yang lebih mahal. Namun, saguer masih dapat ditemukan di beberapa tempat di pinggir jalan. Harga satu botol saguer biasanya dipatok sekitar Rp 8.000.

2. Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

Image Credit by Akurat.co

Salah satu minuman khas Manado adalah es kacang merah yang banyak dicari oleh para wisatawan. Orang Manado biasa menyebut minuman ini dengan sebutan es brenebon. Minuman ini terbuat dari kacang merah yang sudah direbus dengan kayu manis, kemudian dicampur dengan rebusan gula merah. Minuman ini biasanya disajikan dengan es serut yang ditambahkan susu kental manis di atasnya sehingga sangat pas jika dinikmati waktu siang yang panas.

BACA JUGA:  Taman Nasional Bogani Nani Wartabone (TNBNW)

Es kacang merah biasanya disajikan sebagai kudapan atau makanan pembuka pada cuaca yang panas. Menggunakan kacang merah sebagai bahan dasar, membuat minuman ini menhasilkan rasa manis yang lebih unik apalagi dengan tambahan es serut di atasnya. Meskipun disajikan di atas mangkuk berukuran kecil, minuman ini dapat memberikan rasa kenyang karena meenggunakan kacang merah.

Es kacang merah atau brenebon bisa ditemukan dengan mudah di kota Manado. Salah satu restoran yang menjual es kacang merah adalah Babathe Resto & Cafe . Restoran ini berlokasi di jalan Toddopuli Raya Timur, Manado. Selain menikmati es kacang merah yang segar, pengunjunjung juga bisa membeli oleh-oleh khas sulawesi di tempat ini.

3. Minuman Cap Tikus

Minuman Cap Tikus

Image Credit by Vantage.id

Nama minuman yag terdengar unik bukan? Minuman cap tikus adalah minuman khas Manado yang dibuat dari pohon aren yang disuling dan dimasak sehingga menghasilkan uap. Jika minuman saguer yang diambil adalah air suling pohon aren, maka minuman cap tikus diambil dari uap hasil sulingan tersebut. Minuman cap tikus mempunya rasa yang enak dan mengandung kadar alkohol yang sama dengan suguer yaitu 70%.

Minuman cap tikus sering dianggap sebagai minuman dewa oleh masayarakat sekitar. Awalnya, minuman ini dibuat untuk menghangatkan tubuh ketika cuaca dingin. Selain itu, minuman ini dipercaya dapat menghilangkan berbagai macam penyakit yang ada di tubuh. Harga minuman ini cukup murah,  bahkan ada yang menjual 1 botol minuman cap tikus dengan harga sekitar RP 10.000, namun harga normalnya sekitar Rp 80.000.

Karena merupakan salah satu jenis minuman beralkohol tinggi, minuman cap tikus sebelumnya belum dilegalkan. Namun, sekarang pemerintah telah melegalkan minumn cap tikus yang diproduksi oleh cap tikus 1978. Minuman cap tikus ini dikemas dengan menggunakan botol klasik dengan tutup botol yang unik. Cap tikus 1978 ini dijual di Bandara Sam Ratulangi, Manado.

BACA JUGA:  10 Tempat Wisata di Kepulauan Sangihe Terbaru & Paling Hits Dikunjungi

4. Es Sirsak Manado

Es Sirsak Manado

Image Credit by Frisianflag.com

Berwarna putih dengan rasa yang segar dan lezat, es sirsak manado menjadi salah satu minuman yang patut dicoba. Minuman ini terbuat dari blenderan buah sirsak yang ditambahkan dengan es dan kelapa muda, jelly, apukat, sagu mutiara dan susu kental manis. Es sirsak manado berwarna putih dengan tekstur yang sedikit kental dengan beberapa macam varian. Minuman ini sangat cocok dinikmati pada siang hari yang panas.

Beberapa varian es sirsak manado diantaranya, es sirsak manado original, es sirsak manado sederhana dan es sirsak manado kombinasi. Tidak hanya menyegarkan, minuman ini juga bagus untuk tubuh karena dibuat dari campuran buah-buahan. Salah satu rumah makan yang menyediakan menu es sirsak manado adalah Sop Buah Ica yang berada di jalan Pierre Tendean Boulevard, Manado, Sulawesi Utara.

5. Es Tji Mei

Es Tji Mei

Image Credit by Travel.detik.com

Mengelilingi kota Manado seharian pasti akan membuat dahaga, Anda dapat mengobatinya dengan menikmati es tji mei. Minuman ini hampir sama dengan es kacang merah, yaitu terbuat dari rebusan kacang merah yang dicampur dengan gula merah. Selain itu penyajiannya pun juga menggunakan es serut dan susu kental manis, yang dihidangkan di atas mangkuk kecil.

Perbedaan minuman ini dengan es kacang merah adalah, es tji mie terdapat campuran alpukat dan durian sehingga rasanya lebih nikmat. Sebelum dimasak, kacang merah biasanya direndam terlebih dahulu sampai mengembang. Dengan begitu, kacang merah yang direbus dengan gula merah tersebut memiliki tekstur yang empuk.

Es tji mei banyak dijual di kota Manado. Salah satu kedai yang menjual es tji mei adalah  kedai kios es tjie mei yang berada di jalan Sudirman, Komo Luar, Kecamatan Wenang, kota Manado. Kedai tersebut sudah ada semenjak tahun 1957 dan biasanya dibuka mulai pukul 09.00 sampai 17.00 WITA. Tempat ini merupakan menjadi salah satu tempat favorit bagi para wisatawan, sehingga untuk memesan di kedai Es Tji Mei Anda harus bersedia mengantri.

BACA JUGA:  Pulau Manado Tua, Taman Laut yang Menakjubkan di Manado

Nah, itulah beberapa minuman khas Manado yang paling banyak dicari oleh para wisatawan, yang sedang berkunjung ke daerah tersebut. Selain rasanya yang segar, beberapa minuman khas seperti kacang merah dan es sirsak manado dapat menyehatkan tubuh. Minuman khas dari Manado memiliki rasa yang unik yang tidak dimiliki oleh minuman lain di daerah Indonesia.