Halmahera Timur menjadi salah satu destinasi wisata kuliner yang cukup dikenal di Indonesia. Inilah daftar makanan khas dari Halmahera Timur yang populer dan lezat.
Kabupaten Halmahera Timur berada dalam wilayah administratif Provinsi Maluku Utara. Ibukotanya berlokasi di Kota Maba. Keanekaragaman bentang alam di Halmahera Timur menjadikan daerah ini sebagai salah satu daerah yang memiliki banyak potensi wisata. Tentunya tak heran jika banyak wisatawan yang kini memilih berwisata ke Kabupaten Halmahera Timur ini.
Pada 2019, populasi masyarakat Kabupaten Halmahera Timur tercatat sebanyak 95 ribu penduduk. Populasi ini tersebar diantara 10 kecamatan dan 73 desa dalam wilayah Kabupaten Halmahera Timur. Banyaknya jumlah kecamatan dan desa di Kabupaten Halmahera Timur tentunya berimbas pada keanekaragaman produk budaya masyarakatnya. Salah satu bentuk produk budaya yang banyak diminati oleh para wisatawan dari Halmahera Timur tentunya adalah kuliner khas daerahnya.
Berbagai macam kuliner; seperti jajanan atau makanan ringan hingga makanan berat dapat Anda temui dengan mudah saat berwisata di Kabupaten Halmahera Timur ini. Tentunya ragam kuliner khas ini wajib Anda coba untuk melengkapi paket perjalanan wisata Anda. Berikut adalah daftar makanan khas Halmahera Timur yang dapat Anda nikmati saat berwisata di Halmahera Timur.
1. Pisang Mulu Bebe
Kuliner pertama yang wajib Anda coba saat berkunjung di Kabupaten Halmahera Timur adalah Pisang Mulu Bebe. Tak hanya terkenal di kalangan wisatawan domestik, Pisang Mulu Bebe ini juga banyak digemari wisatawan mancanegara. Tak heran jika pemerintah setempat menjadikan Pisang Mulu Bebe ini sebagai salah satu komoditas utama daerah.
Bentuk fisik Pisang Mulu Bebe ini memang sedikit berbeda dengan pisang pada umumnya. Buahnya cenderung sedikit ramping dan berbentuk melengkung menyerupai mulut bebek. Bentuk yang unik inilah asal muasal penamaan Mulu Bebe yang berarti “mulut bebek”. Berat per tandannya bisa mencapai kisaran 2 hingga 3 kilogram.
Seperti pisang pada umumnya, pisang ini mengandung nutrisi yang terdiri dari air, protein, karbohidrat, askarbonat, vitamin B1, B2, dan juga vitamin B6. Selain dapat dimakan langsung ketika masak Pisang Mulu Bebe juga sering disajikan sebagai hidangan pelengkap bersama sambal dabu-dabu. Pisang Mulu Bebe juga sangat cocok dibuat menjadi kripik pisang.
Harga Pisang Mulu Bebe ini pun terhitung ramah di kantong; yakni berkisar antara 15 ribu hingga 30 ribu rupiah saja. Jika Anda penasaran seperti apa rasa Pisang Mulu Bebe ini Anda wajib berkunjung ke Halmahera Timur. Mengingat pisang jenis ini hanya ditemukan tumbuh di wilayah Provinsi Maluku Utara saja.
2. Gohu Ikan Tuna
Kepopuleran makanan mentah seperti sashimi dari Jepang ternyata juga bisa Anda temukan di Kabupaten Halmahera Timur. Makanan tersebut adalah Gohu Ikan. Gohu ikan merupakan makanan dengan bahan dasar ikan tuna atau ikan cakalang. Tentunya, ikan pada Gohu Ikan tidak perlu digoreng ataupun dikukus seperti pengolahan ikan pada umumnya.
Cara pengolahan Gohu Ikan ini pun terbilang cukup mudah. Setelah dibersihkan, ikan tuna dapat dipotong-potong kecil sesuai selera. Potongan ikan ini kemudian dilumuri dengan perasan air lemon. Selanjutnya potongan ikan tersebut ditaburi dengan garam dan kemangi secukupnya. Terakhir, biarkan bumbu meresap dan Gohu Ikan pun siap disantap.
Beberapa rumah makan di Kota Maba bahkan menyediakan kelas memasak khusus sajian Gohu Ikan. Bagi Anda yang tertarik dengan pengolahan makanan, tak ada salahnya mendaftar di kelas ini. Alih-alih berwisata kuliner Anda juga berkesempatan memiliki pengalaman sebagai chef amatir di bidang pengolahan Gohu Ikan.
Ikan tuna sendiri dipilih sebagai bahan dasar Gohu karena ketersediaannya yang melimpah di wilayah Halmahera Timur. Selain itu daging ikan tuna cenderung berwarna kemerah-mudaan sehingga sangat cocok jika digunakan sebagai Gohu Ikan segar.
3. Sayur Bunga Pepaya
Mengkonsumsi buah pepaya merupakan hal yang wajar bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun bagaimana dengan konsumsi bunga pepaya? Bunga pepaya ternyata dapat diolah menjadi makanan yang sehat dan lezat. Bagi Anda yang penasaran bagaimana rasa dari olahan bunga pepaya, Anda dapat mencoba makanan khas Halmahera Timur ini. .
Biasanya masyarakat Halmahera Timur mengolah bunga pepaya dengan cara ditumis. Bunga pepaya yang masih segar harus dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dipotong-potong kecil. Untuk menghilangkan rasa pahit dari bunga pepaya, masyarakat lokal biasanya menggarami dan meremas-remas bunga pepaya dua sampai tiga kali sebelum siap diolah.
Bumbu-bumbu yang digunakan masyarakat pun beragam. Akan tetapi bumbu yang paling populer di kalangan masyarakat Kabupaten Halmahera Timur adalah bumbu masak pedas, asam, dan manis. Dijamin sekali mencobanya Anda akan ketagihan.
Tentunya sajian Bunga Pepaya ini tak hanya lezat, tapi juga kaya akan nutrisi seperti zat besi dan vitamin A. Selain itu bunga pepaya juga terkenal sebagai makanan yang kaya akan serat dan sangat baik bagi pencernaan. Penelitian terbaru juga menyatakan bunga pepaya dapat mencegah oksidasi kolestrol dan sangat baik bagi Anda penderita darah tinggi.
4. Halua Kenari
Bingung mencari buah tangan saat berkunjung ke Halmahera Timur? Anda bisa membeli Halua Kenari. Selain banyak diperjualbelikan di Manado, Halua Kenari juga merupakan jajanan khas Halmahera Timur, Maluku Utara. yang diolah dari campuran kacang kenari dan gula merah. Memiliki rasa yang manis, Halua cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat atau kopi.
Tak hanya nikmat, Halua Kenari juga baik bagi kesehatan. Hal ini karena kandungan kenari yang terdapat pada jajanan ini diyakini sangat baik bagi antivirus, antialergi, dan juga merupakan antikanker yang baik. Untuk membawa pulang oleh-oleh khas Halmahera Timur ini Anda cukup mengeluarkan biaya dari 10 ribu hingga 30 puluh ribu rupiah saja.
Jajanan ini pun cukup mudah disimpan. Biasanya Halua Kenari dikemas dengan kemasan plastik yang cukup cantik. Jadi, Anda hanya perlu menyimpannya dengan toples atau meletakkannya di tempat yang kering seperti keranjang makanan. Anda juga dapat menyimpannya di lemari pendingin untuk penggunaan dalam jangka waktu yang cukup lama.
Pemilihan kacang kenari sebagai bahan dasar pembuatan Halua ini juga merupakan bentuk upaya masyarakat lokal dalam mengoptimalkan sumber daya alam Halmahera Timur. Hal ini lantaran, banyak wilayah desa di daerah Halmahera Timur yang menghasilkan kenari dalam kegiatan bercocok tanam mereka.
5. Kue Cara
Tak hanya makanan berat, Kabupaten Halmahera Timur juga memiliki jajanan khas yang cocok sebagai pencuci mulut. Jajan khas tersebut bernama Kue Cara. Kue Cara merupakan makanan khas Kabupaten Halmahera Timur yang tepatnya berasal dari daerah Weda. Cita rasa Kue Cara ini cenderung asin dan gurih.
Adonan Kue Cara sendiri terbuat dari campuran tepung gandum, air, garam, gula, dan santan. Adonan ini kemudian dicampur menjadi satu dan di panggang dalam sebuah cetakan adonan berbentuk bulat yang pipih. Bagian tengah Kue Cara biasanya diisi dengan tumisan sayuran seperti wortel dan buncis yang diperkaya dengan irisan tipis ikan cakalang.
Bagi Anda yang kurang menyukai makanan asin sebagai pencuci mulut, Anda tak perlu khawatir untuk mencicipi Kue Cara. Pasalnya, Kue Cara telah banyak dimodifikasi dengan berbagai macam isian. Anda akan dengan mudah menemui varian Kue Cara dengan isian coklat atau keju yang dikombinasikan dengan buah-buahan segar seperti pisang dan juga nangka.
Harga Kue Cara ini pun variatif; dari 5 ribu rupiah saja hingga 30 ribu rupiah. Anda tak perlu pusing untuk menemukan tempat penjual Kue Cara ini. Hal ini lantaran Kue Cara biasanya dijual secara bebas di pasar-pasar dan pusat kuliner Halmahera Timur.
6. Air Guraka
Daftar kuliner terakhir yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Kabupaten Halmahera Timur adalah Air Guraka. Air Guraka atau yang biasa disebut sebagai Aer Gureka oleh masyarakat lokal merupakan minuman khas dari Kabupaten Halmahera Timur. Air Guraka biasanya disajikan selagi hangat atau panas.
Sebagai tambahan aromatik, Air Guraka menggunakan taburan biji kenari yang sebelumnya telah disangrai dan dihancurkan menjadi serpihan kecil. Tentunya, perpaduan antara Guraka dengan biji kenari pada minuman ini merupakan kombinasi yang tepat untuk Anda nikmati di tengah cuaca dingin.
Menikmati minuman khas ini selepas berkeliling Kabupaten Halmahera Timur ataupun setelah berwisata seharian juga merupakan pilihan yang tepat. Perpaduan jahe dan rempah-rempah khas Halmahera Timur dijamin mampu menghangatkan dan mengembalikan kebugaran tubuh Anda.
Tentunya tak hanya menyegarkan, Air Guraka juga menyehatkan bagi tubuh Anda. Sebagian besar masyarakat lokal juga menjadikan minuman ini sebagai minuman penolak masuk angin dan flu. Air Guraka ini juga dapat ditemukan dengan mudah di beberapa lokasi wisata di Halmahera Timur.
Demikianlah daftar rekomendasi makanan khas Kabupaten Halmahera Timur. Cita rasa masakan khas Kabupaten ini yang kaya akan bumbu dan aromanya yang kuat tentunya tidak mudah untuk dilewatkan baik oleh wisatawan domestik ataupun mancanegara saat berwisata di Kabupaten Halmahera Timur.