Daftar Makanan Khas Mamuju – Indonesia selain kaya akan keindahan alamnya yang mempesona, kekayaan akan kuliner juga tak bisa diragukan lagi. Ketika anda ke Sulawesi tepatnya ke Mamuju anda juga akan merasakan kulinernya yang beragam. Meskipun Mamuju terkenal dengan kopi dan kakao bukan berarti kulinernya didominasi oleh kedua kekayaan alam ini. Untuk lebih tahu, yuk simak ulasan mengenai kuliner khas Mamuju yang terkenal dan kodang dalam ulasan berikut.
1. Bau Peapi
Mamuju merupakan daerah yang juga kaya akan hasil lautnya. Sehingga makanan yang disajikan lebih banyak menggunakan bahan yang ada di sekitar. Seperti makanan tradisional yang tetap memiliki penggemar dan menjadi ciri khas Mamuju yakni Bau Piapi. Bau piapi merupakan makanan berkuah dan didalamnya berisikan eafood. Kuliner khas daerah Sulawesi Barat ini patut untuk anda coba ketika berkunjung ke Mamuju.
Olahan ikan segar dibumbui dengan kuah kuning yang kaya akan rempah khas masakan Indonesia. Hidangan ini akan semakin menggugah ketika disandingkan dengan nasi putih hangat. Dengan menikmati hidangan ini, tentunya perjalanan anda dalam menjelajah kota Mamuju akan semakin lengkap. Kuliner ini memiliki rasa asam dan juga gurih yang menjadi hidangan utama di Mamuju.
2. Kue Kui Kui
Jika melihat bentuknya, pasti akan mengingatkan anda dengan kue Pancong di Jakarta, atau kue rangin di beberapa daerah di Jawa. Sementara kue kui kui merupakan kue yang menjadi khas dari Mamuju dan tidak bisa dilewatkan begitu saja. Biasanya beberapa suku seperti suku Mandar menjadikan makanan ini sebagai sajian saat upacara adat. Di Sulawesi Barat selain di Mamuju anda memang akan mudah menemukan jajanan satu ini.
Kue kui kui di buat dengan bahan utama tepung terigu yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa muda. Setelah adonan selesai makanan ini akan dipanggang hingga matang dan bisa menghasilkan rasa yang gurih. Meskipun bentuknya mirip dengan Rangin atau Kue Pancong namun cetakan Kue Kui kui lebih panjang. Kuliner satu ini sangat pas di makan ketika masih dalam kondisi hangat.
3. Sambusa
Anda pecinta gorengan? Ketika ke Mamuju anda harus mencoba gorengan yang memiliki rasa lezat ini. Jajanan ini merupakan jajanan tradisional yang hingga kini keberadaannya mudah untuk ditemukan. Sambusa berbentuk segitiga yang terbuat dari kulit yang menyerupai kulit pangsit. Untuk isiannya, masyarakat Mamuju menggunakan daging ikan segar yang telah dimasak dengan resep atau rempah tertentu.
Jajanan yang memiliki cita rasa gurih ini bisa anda temukan dengan mudah. Sambusa juga menjadi camilan yang banyak diburu oleh wisatawan maupun warga lokal. Makanan ini juga sangat nikmat disantap ketika masih hangat. Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan saus sambal sebagai cocolan. Atau anda juga bisa memnambahkan cabe agar rasanya semakin nyaman di lidah anda.
4. Kue Cucur
Mendengar namanya mungkin anda akan langsung menganggap bahwa anda juga bisa menemukan makanan ini selain di Mamuju. Tapi di Mamuju, kue cucur memiliki tempat sendiri dan menjadi makanan yang populer. Bisa dikatakan ketika anda menanyakan kuliner khas Mamuju yang populer, maka kue cucur akan menjadi kandidatnya. Hidangan yang berbentuk pipih ini, sering disajikan untuk memeriahkan acara di Sulawesi Barat.
Kue cucur sendiri merupakan jajanan yang berbahan tepung beras dengan campuran gula jawa yang membuatnya bewarna coklat menggoda. Setelah itu kue di goreng menggunakan minyak kelapa. Jajanan yang bercita rasa manis ini sangat cocok untuk anda yang menyukai makanan manis. Dan bagi anda yang belum pernah mencobanya bisa dipastikan jika ,anda akan ketagihan setelah menjajal makanan populer di Mamuju ini.
5. Kue Apang
Di saat perkembangan kuliner kekinian sedang naik daun, kini banyak yang memanfaatkan makanan tradisional untuk bisa kembali hits. Di Mamuju sendiri kuliner khasnya didominasi dengan makanan tradisional. Kue apang adalah salah satu dari sekian makanan tradisional yang mulai dilirik. Berbahan dasar tepung beras dan gula aren membuat warnanya kecoklatan dengan rasa legit yang mengigit.
Kue satu ini dimasak dengan cara dikukus dan sangat pas untuk dijadikan camilan ketika datang ke Mamuju. Masyarakat Sulawesi Barat biasanya menyantap makanan ini dengan mencampurkan dengan parutan kelapa muda di atasnya. Membuat cita rasanya semakin mantap dan membuat ketagihan. Kue Apang sangat pas dijadikan teman saat anda sedang bersantai dengan kopi atau teh sebagai sandingannya.
6. Jepa
Makanan satu ini merupakan khas dari Suku Mandar yang harus anda coba sendiri bagaimana rasanya. Jajanan ini berbentuk bulat pipih dengan warna putih hampir coklat. Jepa terbuat dari singkong atau bisa juga dari sagu. Di tengah tengah adonannya ditambahkan gula aren agar ada rasa manisnya. Kue ini juga termasuk makanan tradisional yang semakin hari semakin dicari dan dilirik karena keunikkan rasanya.
Jepa dimasak dengan cara di panggang menggunakan wajan khusus yang dibuat dari tanah liat. Kemudian dibakar di atas api menggunakan kayu bakar yang justru proes ini menambah cita rasa. Masyarakat Mamuju biasanya menikmati jepa bersama dengan Bau Peapi dan berlaku untuk jepa yang tidak diberikan gula aren di tenggahnya. Untuk mengetahui bagaimana rasanya anda bisa langsung mencobanya ketika pergi ke Mamuju.
7. Bolu Paranggi
Jajanan Khas dari Sulawesi Barat yang tak boleh dilewatkan selanjutnya adalah Bolu Pranggi. Anda bisa dengan mudah mendapatkan bolu satu ini ketika anda mengunjungi ke pasar Tradisional yang berada di Sulawesi Barat. Bolu Paranggi juga merupakan salah satu makanan khas dari Suku Mandar yang berukuran sebesar kepalan tangan. Bolu ini umumnya bewarna cokelat dengan rasa manis karena adanya tambahan gula arennya.
8. Roti Pawa
Jajanan yang wajib anda coba selanjutnya ketika mengunjungi Mamuju adalah roti pawa. Roti pawa jika dilihat dari tampilannya memang mirip seperti roti bakpau. Cara memasaknya juga dengan cara dikukus, hanya saja perbedaannya terletak pada bahan yang digunakan. Pada roti pawa tepung terigu dicampurkan dengan tepung beras. Untuk isiannya juga terbilang unik dan berbeda dengan yang biasanya kita temui.
Roti Pawa berisikan kacang yang dihaluskan,kemudian di tambahkan gula pasir dan juga gula merah. Tentunya akan menciptakan rasa manis yang sangat menggoda untuk dinikmati. Belum lagi dipadukan dengan empuknya roti pawa yang akan membuat anda ketagihan mencobanya. Meskipun memiliki bentuk yang sama, maka jika diolah di tempat yang berbeda bisa saja cia rasanya akan lebih kaya.
Kuliner khas Mamuju didominasi oleh makanan tradisional yang memiliki cita rasa khas. Sehingga ketika anda mengunjungi Mamuju atau daerah Sulawesi Barat yang lainnya bisa menjajal secara langsung semua makanan khasnya. Beberapa makanan memiliki bentuk yag familiar dan sering ditemui, namun ternyata cara pengolahan hingga rasanya sangat berbeda. Jadi makanan Mamuju mana yang ingin anda jajal?
