15 Makanan Khas Gorontalo yang Wajib Anda Coba

Makanan Khas Gorontalo

Gorontalo yang merupakan salah satu Provinsi di Sulawesi yang tak kalah menarik. Diresmikan pada tahun 2000an rupanya Gorontalo tak bisa dilewatkan begitu saja untuk dikunjungi. Gorontalo mendapat julukan sebagai kota Serambi Madinah dan Hulontalo yang bisa Anda telusuri. Bukan hanya itu, Gorontalo juga memiliki kuliner khas yang tak kalah menggugah. Pecinta kuliner wajib coba makanan khas Gorontalo dalam ulasan berikut.

1. Tili Aya

Tili Aya

Image Credit by Frisianflag.com

Tili Aya merupakan kue yang banyak ditemui ketika bulan Ramadhan di Gorontalo. Masyarakat biasanya mengkonsumsinya ketika malam pertama sahur pada masyarakat zaman dahulu. Kue ini merupakan campuran dari telur, santan, dan gula merah memang memiliki cita rasa yang manis dan dibuat untuk menahan dahaga. Namun, kue satu ini memang sudah jarang di temui entah di Bulan ramadhan atau hari biasa.

2. Ayam Iloni

Ayam Iloni

Image Credit by Sajiansedap.grid.id

Anda mungkin sudah biasa menemukan masakan dengan bahan baku ayam. Yang membuat berbeda dari olahan ayam ini adalah cara memasak dan bumbunya. Ayam Iloni ini dimasak dengan bumbu sebelum di panggang hingga bumbunya meresap dahulu. Karena di dalam bumbunya ada campuran santan membuat cita rasanya semakin gurih. Ayam Iloni akan sangat pas jika dipadukan dengan nasi putih hangat, sambal dan juga lalapannya.

3. Binte Biluhuta

Binte Biluhuta

Image Credit by Ksmtour.com

Makanan satu ini adalah olahan sayur yang sangat direkomendasikan untuk Anda yang tidak suka sayur. Karena Binte Biluhuta selain menggabungkan sayuran sehat juga menambahkan udang atau ikan cikalangi dalamnya. Bintu Biluhuta dalam bahasa Gorontalo berati jagung yang disiram. Mengkonsumsi makanan yang bercitarasa manis, asin dan pedas ini pastinya akan membuat yang tidak suka sayur akan menyukainya.

4. Bilenthago

Bilenthago

Image Credit by Phinemo.com

Kuliner khas Gorontalo yang menggunakan bahan laut dan wajib dicoba adalah bilenthago. Bilenthago bebahan dasar ikan mujair yang diberikan bumbu seperti bawang merah, cabe merah, kemiri dan tomat. Setelah itu ikan akan diletakkan di atas daun pisang yang membuat cita rasanya semakin lezat. Tak hanya penggunaan daun pisang ini juga untuk meminimalisir kemungkinan ikan gosong.

5. Saraba

Saraba

Image Credit by Ensiklopedi.dapurrakyat.id

Saraba merupakan minuman yang mirip dengan bajigur jika dari tampilan. Tapi soal rasa memiliki keunikan sendiri dan ternyata tidak sama. Saraba memiliki rasa manis karena penggunaan gula aren yang dipadukan denga jahe. Ketika udara dingin, kuliner satu ini sangat pas untuk menemani malam anda. tak heran jika warga Gorontalo menyukai minuman yang dipercaya bisa mengembalikan vitalitas ini.

6. Perkedel Nike

Perkedel Nike

Image Credit by Makanangorontalo.wordpress.com

Jika biasanya Anda menjumpai perkedel dengan bahan baku kentang, maka di Gorontalo Anda akan menjumpai perkedel dengan bahan baku ikan. Ikan yang digunakan untuk perkedel ini adalah ikan nike yang bentuknya kecil hampir mirip ikan teri. Perkedel ini memang sangat khas dan cocok sebagai pendamping nasi. Tekstur dari ikan Nike sendiri memang berbeda sehingga menghasilkan sensasi yang lezat di lidah.

7. Ilabulo

Ilabulo

Image Credit by Indonesiakaya.com

Ilabulo untuk masyarakat Gorontalo digunakan sebagai lauk saat makan. Kuliner satu ini berbahan dasar ampela ayam, lemak ayam dan juga hati ayam. Kemudian semua bahan akan dicampirkan dengan berbagai rempah, tepung sagu, pisang sepatu dan santan serta air. Setelah bahan tercampur akan dibungkus menggunakan daun pisang dan di bakar hingga matang. Kuliner khas Gorontalo ini sangat nikmat jika disantap saat masih hangat.

8. Sashimi Tuna

Sashimi Tuna

Image Credit by Cakhasan.com

Sashimi merupakan makanan yang identik dengan Jepang, namun di Gorontalo ternyata Anda bisa mendapatnya. Yang membedakannya jelas rasa meskipun tampilannya hampir mirip. Anda bisa menikmati Sashimi khas Gorontalo ini di beberapa warung seafood dengan mudah mengingat Gorontalo sebagai penghasil tuna yang tersohor. Sashima Tuna khas Gorontalo menggunakan sambal dabu dabu sebagai campurannya yang membuat cita rasanya pedas.

9. Sate Tuna Gorontalo

Sate Tuna Gorontalo

Image Credit by Ksmtour.com

Gorontalo memang memiliki kekayaan bahari yang tak bisa disepelekan, bahkan Gorontalo menjadi pengeksport ikan tuna. Itulah mengapa kuline khas Gorontalo lebih banyak olahan dari hasil laut. Salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan ketika Anda mengunjungi Gorontalo adalah sate tuna. Meskipun terlihat sama dengan sata daging yang lainnya, namun sate tuna memiliki tekstur yang lebih lembut dan bumbunya lebih meresap.

10. Bubur Sagela

Bubur Sagela

Image Credit by Facebook.com (Buryam Sagela Tatayul)

Gorontalo dan olahan ikan seperti sebuah kesatuan yang tidak bisa dipisahkan. Banyak sekali olahan ikan yang bisa nikmati ketika ke Gorontalo, salah satunya Bubur Sagela ini. Bubur ini menggunakan potongan ikan sagela yang membuat rasanya menjadi berbeda. Potongan kecil kecil ini akan di masak hingga ikan sagela larut ke dalam bubur. Jika ingin mencobanya Anda bisa mencarinya di pagi atau siang hari karena banyak yang menjualnya.

11. Kue Sabongi

Kue Sabongi

Image Credit by Cookpad.com

Selain menikmati makanan beratnya, rasanya tidak lengkap jika tak memuaskan perut dan lidah Anda dengan panganan khas Gorontalo. Karena Gorontalo juga memiliki beberapa kue yang wajib Anda coba seperti kue Sabongi ini. Kue ini konon merupakan warisan dari suku Gorontalo dengan bahan baku pisang dan singkong. Menurut masyarakat setempat kue ini juga menjadi favorit para raja Gorontalo pasa jaman dulu.

Kue Sabongi memiliki cita rasa gurih dan manis dengann tekstur yang empuk serta lembut ketika dimulut. Jika dilihat dari tampilan, kue Sabongi mirip dengan kue jemblem yang ada di Jawa Tumur. Bedanya kue jemblem mengunakan gula merah sebagai isian, sementara Kue Sabongi tidak menggunakan isian gula merah. Makanan ini biasanya dijual di pasar pasar tradisional.

12. Sayur Putungo

Sayur Putungo

Image Credit by Bpkp.go.id

Kuliner khas dari Kota Gorontalo memang sangat kaya dan banyak ragamnya, mulai dari yang berkuah hingga yang kering. Sayur Putungo merupakan sayur yang terbuat dari jantung pisang dengan campuran beberapa bahan. Seperti ikan, kelapa, cabe dan juga bumbu rempah lain untuk memperkaya rasa. Yang membuat kuliner ini unik adalah penggunaan sayur milu atau jagung rebus sebagai kuah pada sayur Putungo.

Sayur ini memang terbilang sebagai sayur sederhana yang sangat rekomended untuk Anda rasakan sendiri. Bahkan kuliner ini menjadi ikon kuliner di kota Gorontalo dengan rasa pedas yang sangat pedas. Anda bisa menemukan sayur Putungo di beberapa rumah makan yang tersebar di seluruh kota Gorontalo. Namun kuliner ini tak disarankan untuk Anda yang tidak menyukai pedas, tapi tak ada salahnya mencoba bukan?

13. Es Brenebon

Es Brenebon

Image Credit by Semangat45.co

Selain menyajikan berbagai makanan berat yang menggoda, Gorontalo juga memiliki makanan seperti es yang menyegarkan. Salah satunya adalah es brenebon atau es kavang merah. Es Brenebon ini tak melulu hanya menyajikan kacang merah saja, ada bahan lainnya yang membuatnya semakin segar seperti puding, sirup dan es coklat. Tak jarang beberapa ada yang menambah buah buahan seperti durian atau alpukat agar semakin lezat.

14. Kue Kerawang

Kue Kerawang

Image Credit by Gorontalo.antaranews.com

Kue satu ini merupakan kue kering yang hanya bisa Anda temukan di Gorontalo. Tampilan kue kering ini sangat cantik dan menarik. Kue Karawang biasanya dibuat saat hari besar seperti perayaan natal atau Idul Fitri hingga ulang tahun. Kue ini di tumpuk menjadi 2 yang setiap sisinya diberikan hiasan yang lucu dan berbeda. Karena perkembangan jaman yang semakin modern, kue kerawang hadir dengan varian rasa yang beragam.

Anda bisa menemui kue kerawang dengan rasa keju, kopi, cokelat hingga strawberry. Semakin banyak rasa semakin Anda memiliki banyak pilihan untuk disesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Di tengah tengah kue ini juga akan diselipkan selai, cokelat leleh atau bahkan karamel. Tak heran jika kue Kerawang menjadi kue yang istimewa dari sehi tampilan maupun rasanya.

15. Kue Popolulu

Kue Popolulu

Image Credit by Cookpad.com

Camilan satu ini wajib Anda coba ketika mengunjungi Gorontalo karena rasanya yang khas. Kue Popopulu dibuat dari ubi merah atau Anda bisa menyebutnya dengan kue bola ubi. Kue ini begitu populer di kota Gorontalo di kalangan semua usia mulai dari anak anak hingga dewasa. Hal ini bisa dilihat dari banyaknya penjual camilan ini yang dapat Anda jumpai di beberapa daerah. Tertarik untuk mencoba camilan hits satu ini?

Gorontalo menawarkan kuliner khas yang tak bisa dielak begitu saja. Sebagian besar kulinernya berbahan dasar hasil laut yang memang melimpah. Mayarakat Gorontalo juga menyukai rasa pedas karena banyak makanan yang rasanya cebnderung sangat pedas. Semakin lengkap kulinernya dengan hadirnya kue kue menarik hingga es yang juga tak kalah menggoda untuk segera dijajal ketika ke Gorontalo.