6 Makanan Khas Tenggarong, Kutai Kartanegara yang Wajib Dicoba

6 Makanan Khas Tenggarong, Kutai Kartanegara yang Wajib Dicoba

Tak hanya kaya peninggalan sejarah, Tenggarong memiliki berbagai jenis makanan dan jajanan khas yang terkenal dengan cita rasanya. Inilah daftar makanan khas Tenggarong, Kutai Kartanegara yang wajib Anda coba saat berkunjung.

Tenggarong sebagai salah satu kecamatan di Kabupaten Kutai Kartanegara rupanya menyimpan berbagai pesona. Tak hanya lekat dengan peninggalan sejarah kerajaan tertua di Indonesia, namun kota ini juga memiliki banyak sajian khas yang patut di coba dan sudah menjadi agenda utama para pelancong yang berkunjung. Berikut beberapa makanan khas Tenggarong yang terkenal lezat.

1. Jejak Cincin

Jejak Cincin
Image Credit: Twitter.com @istriygdurhaka

Apakah Anda pernah mendengar nama jajanan jejak cincin? Makanan yang satu ini cukup digemari oleh warga Tenggarong. Bentuknya yang unik menyerupai cincin yang menempel serta rasanya yang gurih membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya. Jajanan ini dapat Anda temukan jika Anda datang ke Tenggarong.

Jejak cincin dibuat dengan bahan bahan yang sederhana seperti tepung beras, tepung terigu, gula aren, gula pasir, dan minyak goreng. Cara pembuatannya juga sebenarnya mudah yaitu dengan mencairkan terlebih dahulu gula aren kemudian mencampurkan setiap bahan yang diperlukan hingga menjadi sebuah adonan.

Adonan yang sudah jadi selanjutnya didiamkan beberapa menit sebelum kemudian dibentuk secara manual. Sebenarnya saat proses pembentukan juga tersedia cetakan khusus sehingga pembuat jejak cincin bisa menggunakannya agar pekerjaan menjadi lebih mudah. Tahap terakhir dalam pembuatan jejak cincin yaitu dengan cara menggorengnya.

Adonan yang telah disiapkan selanjutnya digoreng dalam minyak panas. Jika sudah matang, jejak cincin akan berubah warna menjadi kecoklatan. Jajanan ini memiliki warna coklat gelap karena memang didalamnya terdapat bahan berupa gula aren jadi walaupun warnanya gelap bukan berarti makanan itu gosong dan tidak layak dimakan.

Jika warnanya telah berubah kecoklatan, barulah jajanan ini bisa Anda santap. Makanan yang satu ini seringkali diborong oleh para wisatawan untuk selanjutnya dibagikan kepada sanak saudara di kampung halaman sebagai oleh oleh. Harganya juga cukup terjangkau, per bijinya dijual dengan kisaran harga dibawah 5.000.

Melihat harganya yang cukup terjangkau Anda tak perlu ragu untuk mencobanya. Makanan ini bisa menjadi oleh oleh yang berkesan namun juga sebenarnya cukup ekonomis. Jika Anda tidak membelinya secara bijian, ada juga jejak cincin yang dikemas per pack dalam satu plastic sehingga akan lebih praktis jika Anda membeli model kemasan yang seperti itu.

2. Kue Keminting

Kue Keminting
Image Credit: Twitter.com @ramyeon_bubu

Kue keminting adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang cocok untuk Anda cicipi jika Anda singgah ke sana. Makanan ini tak mudah Anda temukan di daerah lain. Rasanya yang manis cocok untuk digunakan sebagai pendamping kopi atau the sembari bersantai di sore hari. Kue Keminting memiliki bentuk yang unik yaitu menyerupai kemiri dan bertekstur renyah saat digigit.

Kerenyahan kue keminting mampu membuat orang yang memakannya merasa ketagihan. Mulai dari anak anak hingga orang dewasa akan senang saat memakannya. Rasanya juga sebenarnya taka sing dan cocok dengan lidah kebanyakan orang. Kue ini biasanya digunakan sebagai salah satu kue yang mengisi toples warga Kalimantan Timur di rumah.

Kue keminting dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan. Bahan bahan yang diperlukan yaitu tepung terigu, sagu, tepung kanji, gula pasir, gula aren, dan santan. Jika semua bahan tersebut dicampur, rasa manis dan gurih akan terbentuk dengan sempurna sehingga tak heran banyak wisatawan yang jatuh hati dan membeli makanan yang satu ini sebagai oleh oleh.

Lantas apakah harganya mahal? Walaupun murah dan mahal itu relatif namun sebenarnya harganya masih cukup terjangkau karena dengan merogoh kocek mulai dari 10.000 hingga 15.000 Anda sudah bisa mendapatkan satu pack kue keminting. Isinya tentu tidak hanya satu sehingga Anda bisa memberikannya pada sanak saudara di rumah.

3. Kerupuk Amplang

Kerupuk Amplang
Image Credit: Bernas.id

Amplang menjadi salah satu makanan yang kerap kali digunakan sebagai buah tangan saat para pendatang singgah ke Kalimantan Timur. Walaupun konon katanya jajanan ini berasal dari Samarinda, namun di Tenggarong juga bisa Anda temukan dengan mudah karena memang makanan khas Kalimantan Timur.

Kerupuk amplang merupakan makanan yang berbahan dasar ikan sehingga rasanya yang asin gurih mampu membuat Anda ketagihan. Jenis ikan yang digunakan juga sangat beragam yaitu bisa menggunakan ikan tenggiri, belida, dan juga ikan gabus. Kemudian ikan ikan tersebut diolah dengan ditambah tepung sagu dan juga rempah rempah agar teksturnya renyah dan enak.

Kerupuk ini sangat sulit Anda dapatkan jika Anda tidak ke di Kalimantan Timur, oleh karena itu tak ada salahnya jika Anda menyempatkan waktu untuk datang ke toko oleh oleh untuk membelinya. Berbagai merk dan ukuran kemasan bisa Anda pilih yang paling sesuai dengan keinginan, namun tak ada salahnya untuk membeli kemasan yang besar karena rasanya benar benar enak.

Saking populernya makanan yang satu ini, Anda bisa menemukannya hampir di berbagai wilayah Pulau Kalimantan. Kerupuk amplang sudah banyak didistribusikan ke luar wilayah Kalimantan Timur mengingat banyaknya peminat. Jika Anda pulang setelah berlibur dengan membawa kerupuk ini maka orang orang akan tahu jika Anda baru saja ke Kalimantan Timur.

4. Iwak Rabut Tenggarong

Iwak Rabut Tenggarong
Image Credit: Tokopedia.com

Tahukan Anda apa yang dimaksud dengan iwak rabut tenggarong? Makanan yang satu ini berbentuk serbuk kecoklatan yang dibuat dengan bahan dasar ikan haruan atau ikan gabus. Pada dasarnya sama saja dengan abon ikan namun yang membedakan adalah jenis ikan yang dipakai haruslah kedua jenis ikan tersebut. Makanan ini sangat cocok disantap menggunakan nasi panas.

Lantas bagaimana dengan citarasanya? Iwak rabut tenggarong memiliki citarasa yang gurih sehingga sangat cocok untuk mendampingi Anda makan makanan berat. Makanan ini bisa Anda temukan di pusat oleh oleh Kalimantan Timur khususnya di daerah Tenggarong. Untuk masalah harga juga tergantung merek dan berat kemasan, namun untuk satu kilogram biasanya sekitar 150.000.

5. Gula Gait Tenggarong

Gula Gait Tenggarong
Image Credit: Facebook.com @bela.sulistyo

Saat ini banyak berbagai merek permen ada di pasaran, namun tahukah Anda jika Tenggarong memiliki jajanan khas berupa permen tradisional? Permen ini disebut dengan nama Gula Gait. Bentuknya memanjang menyerupai kayu manis dengan warna kecoklatan. Makanan ini bisa Anda jadikan oleh oleh jika Anda datang ke wilayah Tenggarong.

Pada jaman dahulu, gula gait merupakan salah satu jajanan khas yang disukai oleh nenek moyang kita yang berada di Tenggarong. Rasanya yang manis tampaknya juga dapat meningkatkan mood orang yang memakannya. Walaupun merupakan salah satu jenis jajanan masa lampau, saat ini masih dapat kita temukan di Kalimantan Timur.

Pada awal mulanya, gula gait diproduksi dengan bahan dasar gula aren namun saat ini rasanya sudah sangat bervariasi ada yang dipadukan dengan green tea, kacang, wijen, dan lain sebagainya. Pilihan rasanya yang sudah sangat beragam membuat para wisatawan lebih tertarik karena jajanan ini memanglah sangat layak untuk dijadikan buah tangan.

6. Gance Haruan Tenggarong

Gance Haruan Tenggarong
Image Credit: Cookpad.com

Tenggarong yang berada di wilayah Kalimantan Timur memanglah daerah yang memiliki produksi ikan yang sangat melimpah sehingga tak heran jika banyak makanan khasnya yang berbahan dasar ikan. Salah satu makanan khas Tenggarong yang juga menggunakan ikan adalah gance haruan. Gece haruan sangat populer karena merupakan makanan yang sangat nikmat.

Makanan ini dibuat dengan berbahan dasar ikan gabus yang kemudian dimasak menggunakan berbagai bumbu dan rempah. Cita rasa ikan yang gurih ditambah dengan perpaduan rempah yang wangi dan menggugah selera menjadi perpaduan yang patut untuk dicoba. Anda bisa merasakan kenikmatannya saat Anda berkunjung ke Tenggarong.

Sempatkan diri Anda untuk mencoba makanan khas ini saat Anda bersantap di sebuah warung atau restoran yang berada di Tenggarong. Makanan ini tentu tak bisa Anda temukan di luar wilayah Tenggarong sehingga akan sangat disayangkan jika Anda tidak mencobanya. Gance haruan cocok untuk dimakan menggunakan nasi putih.

Bagi Anda yang tak suka makanan olahan ikan karena baunya yang amis, rasanya gance haruan masih bisa Anda coba karena rempah rempah yang digunakan sangat banyak dan beragam sehingga bau amis dari ikan sudah tidak tercium lagi. Aroma makanan ini sangat menggugah selera dan jika Anda menyantapnya di tepi laut rasanya akan semakin nikmat.

Makanan ini adalah makanan yang sebenarnya agak sulit untuk dijadikan sebagai oleh oleh karena berbeda dengan gula gulait yang tahan lama, makanan ini tentu mudah rusak. Selain itu Anda juga bisa kesulitan membawanya karena makanan ini memerlukan packing yang sangat baik mengingat bumbunya bisa tumpah dan ditakutkan mengganggu perjalanan Anda.

Hal tersebut membuat makanan yang satu ini biasa di santap di tempat atau tidak dibawa ke luar wilayah yang jauh. Sangat beruntung jika saat Anda datang ke Tenggarong bisa mencicipi kenikmatan hidangan gance haruan. Bahkan tak semua orang yang datang ke Kalimantan Timur memiliki kesempatan untuk mencicipinya.

Demikianlah ulasan daftar makanan khas Tenggarong, Kutai Kartanegara yang dijamin mampu memanjakan lidah Anda. Jika Anda mampir kesana, jangan lupa untuk mencoba beberapa makanan yang telah disebutkan sebelumnya. Kota Tenggarong menjadi salah satu destinasi wisata menarik karena terdapat berbagai lokasi bersejarah yang bisa Anda kunjungi.