10 Kue Khas Banjarmasin yang Terkenal Enak

Tidak hanya terkenal akan kelezatan Soto Banjar, Banjarmasin juga memiliki kue khas yang beragam dengan cita rasa berbeda-beda. Tak heran jika kota ini banyak dikunjungi wisatawan.

Banjarmasin merupakan ibukota Kalimantan Selatan. Tidak hanya dikenal karena keberagaman budayanya, namun juga kulinernya yang beragam. Salah satu yang selalu menjadi primadona Banjarmasin adalah olahan Soto Banjar. Tidak puas dengan hal tersebut, Banjarmasin juga terkenal akan keberagaman kuliner yang bisa dijadikan sebagai tujuan wisata.

Kuliner tersebut sangat mudah dijumpai dan ditemukan hampir di seluruh area Kota Banjarmasin. Mulai dari makanan berat yang dimakan bersama nasi putih hangat maupun kudapan atau camilan ringan yang banyak ditemukan di pinggir jalanan Kota Banjarmasin. Yang tidak boleh ketinggalan ialah kue tradisionalnya.

Banjarmasin dikenal sebagai kota yang memiliki beragam jenis kue tradisional yang memiliki cita rasa manis, asin, gurih, bahkan pedas yang nikmat. Untuk itu, berikut beberapa jenis kue tradisional khas yang berasal dari Banjarmasin yang bisa Anda coba saat berkunjung ke ibukota Kalimantan Selatan ini.

1. Roti Pisang

Roti Pisang

Image Credit: Gotravelly.com

Roti Pisang menjadi kue tradisional khas Banjarmasin yang banyak diminati wisatawan yang datang berlibur. Utamanya kue Ini banyak ditemui di bulan suci Ramadhan. Meskipun disebut sebagai roti, kue tradisional ini tidak dibuat dengan roti-roti pada umumnya. Pembuatannya jauh lebih mudah, simple, bahkan praktis pada kue pada umumnya. Tidak serumit membuat roti sungguhan.

Dengan cara pembuatan yang bisa dibilang mudah dan gampang, Anda mungkin bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda tinggal mencari resep dan takaran di sumber-sumber terkait. Kudapan ringan saru ini cocok jika dijadikan sebagai camilan di siang hari sebagai penunda lapar. Bagi Anda yang ingin membeli langsung tanpa perlu repot memasak, Anda bisa membelinya dengan harga Rp 5.000,00/buah.

2. Amparan Tatak Pisang

Amparan Tatak Pisang

Image Credit: Instagram.com @nindaummuzia

Tatak Pisang menjadi jajanan selanjutnya yang banyak diminati masyarakat Banjarmasin. Kuliner satu in juga biasa ditemukan saat bulan suci Ramadhan. Anda bisa menjumpai kudapan satu ini di kios-kios pinggir jalan. Harganya pun juga cukup murah dan sangat terjangkau, yakni sekitar Rp 1.000,00 sampai dengan Rp 2.000,00 per biji. Namun, jika Anda ingin membuat sendiri di rumah tentu juga sangat bisa.

Amparan Tatak Pisang terbuat dari tepung beras. Teksturnya sangat lembut, sehingga aman dikonsumsi bagi anak-anak. Camilan ini juga sangat sehat karena penggunaan bahan-bahan alami di dalamnya.

Sekilas, Amparan Tatak Pisang ini sama, seperti kue Nagasari yang banyak dijumpai di Pulau Jawa. Baik di Banjarmasin, maupun Pulau Jawa, Tatak Pisang atau Nagasari dijadikan makanan di acara pernikahan.

3. Bolu Gulung Hj. Enong

Bolu Gulung Hj. Enong

Image Credit: Shopee.co.id

Salah satu kue khas Banjarmasin yang tidak boleh dilewatkan saat datang ke sana, ialah Bolu Gulung Hj. Enong. Tidak hanya menjual bolu gulung, Hj. Enong, selaku pemilik usaha, juga menjual berbagai macam jajanan, camilan, roti, dan lainnya. Tidak heran jika wisatawan Banjarmasin banyak yang mengunjungi outlet Hj. Enong Bakery untuk membeli buah tangan atau oleh-oleh bagi keluarga di rumah.

Toko roti milik Hj. Enong ini sudah cukup terkenal di kalangan wisatawan Banjarmasin. Tidak heran jika di musim-musim libur panjang atau perayaan tahun baru, toko ini sangat ramai dipadati pengunjung di sekitar area tersebut. Outlet pusatnya berada Jalan Brigjend H. Hasan Hasan Basri No. 4B. Variannya pun juga lengkap. Harga yang dibandrol di toko roti ini, ialah dibawah Rp 50.000,00.

4. Kue Lam

Kue Lam

Image Credit: Facebook.com @Citra.indriani.18

Kue Lam menjadi salah satu kue khas yang ada di kota ini dan banyak diminati wisatawan. Kue ini cukup unik karena disajikan dalam dua cara yang berbeda. Ada Kue Lam basah yang dimasak dengan cara dikukus. Serta ada Kue Lam kering yang dimasak dengan cara dipanggang. Keduanya sama-sama lezat dan enak karena memang kue satu ini memiliki cita rasa yang khas.

Lam terbuat dari bahan-bahan pembuatan kue pada umumnya. Bahan tersebut, antara lain tepung terigu, susu, gula, dan lainnya. Kue ini memiliki bentuk hampir mirip, seperti Spiku. Kelihatannya Kue Lam tampak memiliki layer. Warnanya pun sangat cantik dan unik. Untuk bisa menikmati manis dan gurihnya kue tradisional satu ini, biasanya Anda perlu merogoh kocek senilai Rp 80.000,00 per kotaknya.

5. Ipau

Ipau

Image Credit: Instagram.com @Indiralhajjriana

Pizza menjadi makanan mewah yang biasa kita jumpai di kota-kota besar, layaknya Jakarta. Namun, tahukan Anda, Banjarmasin memiliki kue tradisional yang dijuluki pizzanya Banjarmasin. Ya, kue tersebut adalah Ipau.

Jajanan ini merupakan jajanan basah yang memiliki rasa asin karena terdapat sayur, daging, juga kentang yang menjadi bahan pembuatannya. Untuk dasarannya sendiri terbuat dari tepung tipis. Ipau menjadi jajanan favorit di bulan suci Ramadhan. Karena bentuk dan rasanya yang mirip Pizza, tentu membuat Ipau memiliki cita rasa ala negara Timur Tengah.

Untuk bisa mencicipi lezatnya kue Banjarmasin, Ipau, biasanya Anda perlu merogoh kocek yang lumayan. Harga yang dipatok berbeda, bergantung pada satuan yang Anda beli. Ipau biasanya dijual per potong atau per ceper.

6. Sesumapan

Sesumapan

Image Credit: Pintar.vercel.app

Sesumapan yang ada di Kota Banjarmasin umumnya mirip dengan Kue Talam yang biasa kita jumpai di penjual kue basah. Kalau biasanya berbentuk bulat, dengan ada isian berwarna putih di tengahnya, Sesumapan justru berbentuk kotak, serta terdiri dari tiga layer warna. Di tengah terdapat warna coklat, warna tersebut diapit oleh dua warna sekaligus, yakni putih di atas dan hijau di bawah.

Kudapan satu ini umumnya terbuat dari tepus beras yang dimasak dengan cara dikukus. Untuk menambah kesan wangi yang khas, tidak jarang pembuat Sesumapan menambah potongan daun pandan ke dalamnya.

Selain itu, kue satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Rasanya yang manis dan sedikit gurih membuat kue ini banyak diminati. Balita pun dapat mengkonsumsinya karena kuenya yang empuk.

7. Wadai Rangai

Wadai Rangai

Image Credit: Instagram.com @Mierasisnack

Kue khas selanjutnya adalah Wadai Rangai. Kue ini merupakan sejenis kue kering yang berbahan dasar sagu. Kue ini memiliki rasa yang khas, manis dan juga gurih. Karena bentuknya yang menyerupai kue kering, Wadai Rangai akan sangat cocok jika dijadikan oleh-oleh atau buat tangan bagi keluarga, kerabat, atau teman kerja Anda.

Sudah dipastikan kue ini akan sangat awet dan aman jika berada di perjalanan. Pada masa dahulu, kue populer Banjarmasin ini, hanya disediakan di acara-acara besar dan formal saja. Acara tersebut, antara lain pesta pernikahan, resepi, hingga pesta perayaan.

Kue ini wajib ada dan wajib disajikan untuk menjamu para tamu yang ada di acara tersebut. Meski begitu, kini tidak perlu repot lagi, karena Wadai Rangai sangat mudah ditemui dan dijumpai di seluruh area Kota Banjarmasin.

8. Brownies Labu

Brownies Labu

Image Credit: Fofoca-for-u.blogspot.com

Labu merupakan salah satu buah yang banyak tumbuh di kawasan Kalimantan Selatan, utamanya Banjarmasin. Karena labu menjadi salah satu ikon Kalimantan Selatan, maka masyarakat sekitar memiliki ide untuk membuat brownies dari labu yang diolah. Terciptalah makanan khas kota tersebut yang kini disebut sebagai Brownies Labu. Buah satu ini sangat cocok dijadikan sebagai bahan brownies.

Labu memiliki tekstur yang sangat lembut, selain itu rasa manis alami dari buahnya tidak terlalu berlebihan. Tidak heran jika wisatawan yang tidak terlalu suka manis, sangat memburu olahan labu satu ini.

Meski terbuat dari labu, brownies ini tetap tersedia dalam berbagai varian rasa. Yang selalu best seller adalah rasa coklat atau berry. Untuk harga sendiri mungkin berkisar antara Rp 50.000,00 per kotaknya.

9. Apam Barabai

Apam Barabai

Image Credit: Facebook.com (Aisyah Kitchen)

Kue satu ini merupakan kue yang juga cukup populer di Kota Banjarmasin. Adanya tape singkong di dalamnya, membuat Apam Barabai memiliki cita rasa yang khas. Selain tape singkong, jajanan satu ini juga dibuat dari tepung beras, gula putih, serta gula merah.

Kudapan Apam Barabai akan sangat cocok jika dijadikan sebagai camilan di siang hari, atau sebagai pengganjal perut saat lapar. Disajikan bersamaan dengan segelas teh, sambil menikmati indahnya alam Banjarmasin dijamin akan membuat Anda ketagihan.

10. Bingka

Bingka

Image Credit: Instagram.com @Mtwfood

Bingka menjadi salah satu makanan khas terakhir yang ada di Kota Banjarmasin. Kue satu ini sedikit mengandung lemak karena terbuat dari tepung terigu dan santan di dalamnya. Kue Bingka tersedia dalam berbagai bentuk, mulai dari bentuk bulat, hingga dibentuk menyerupai bunga yang sangat cantik.

Meskipun agak berlemak, Bingka tetap menjadi kue yang banyak diminati, teksturnya yang lembut, juga gurih karena terdapat santan membuatnya begitu lezat. Kue satu ini banyak dijual di seluruh area Banjarmasin dan tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti coklat, berry, labu, dan masih banyak lagi.

Selain kue yang sudah dijabarkan di atas, masih banyak kue khas Banjarmasin lainnya yang juga tidak kalah populer dari kue di atas. Ini menunjukkan jika Kalimantan Selatan tidak hanya terkenal akan budaya dan istiadat saja, namun juga dikenal karena beragamnya kuliner yang ada di kota tersebut.